Speisekarte

Juni 2021

Apero

Aussichtsgold, Cüppli mit Stammer Safran

12.50.–

Apero alkoholfrei, hausgemachter Tanneschösslisirup oder Rosenblütensirup mit Mineral

5.50

Apero alkoholfrei, hausgemachter Ingwerbooster

7.50

Gartensalat mit Frühlingsgemüse und gerösteten Kernen

(M.Ammann, Seebachtal)

10.–

“Fake Quacamole” Ussichtsstyle

Edamame mit Urdinkelgrassaft (Fam. Böhler, Seuzach) mit Ochsenherz Tomaten (Fam. Kellermann, Ellikon an der Thur)
und Rapssamen-Mais-Tortillachips (Kressibucher, Lanzenneunforn)

20.–

Vegi: “Kimchi” (fermentierter Chinakohl und Gemüse)

mit Gewürzen und Gartenkräutern, auf Salat und gerösteten Kernen
(Bahn-Hofladen Guntalingen, Fam. Streit)

15.–

Carmines Ziegenblauschimmelkäse

mit Spargelheu und Brot

10.–

Regionales Plättli gemischt, garniert

Ausschliesslich regionales Fleisch und Käse von den umliegenden Bauernhöfen

klein 20.– / gross 35.–

Vegi: “Wer die Wahl hat…hat die Wahl”

Broccoli, Kohlrabi oder Fenchel überbacken auf Urdinkelotto,
Gartenkräutern und Joghurt-Dip

(Urdinkel: Fam Heller, Unterstammheim)
(Gemüse: M. Ammann, Seebachtal)

30.–

Rindshohrückensteak

Mit hausgemachter Kräuter- Knoblauchbutter, Bratkartoffeln und Gartensalat

Schweizer Fleisch: (Fam. Liechti, Uesslingen www.metzgerei-liechti.ch)
Kartoffeln und Gemüse (M. Ammann, Seebachtal)

35.–

Dessert

Lindorkugel-Schokoladentorte

10.-

frische Lambada Erdbeeren mit Rahm
(Osterhalder, Frauenfeld)

10.-

Glacé

Vanille, Schoggi, Erdbeer, Mokka, Kokos, Zitronensorbet
Pro Kugel 3.50

Mit Rahm + 1.50

Schaumwein weiss oder rosé

(Methode traditionell)

Hausammann, Iselisberg: 1 dl: 10.– / Flasche 7,5 dl: 59.–

Iselisberger Weine
Flasche 0,5 l

Weiss: 21.–
Federweiss: 23.–
Rosé: 23.–
Rot: 23.–

Bestellung per Mail senden

Per Telefon bestellen

052 746 10 90

Adresse

Restaurant zur Aussicht
Iselisberg 12
8524 Uesslingen-Buch