Speisekarten

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Bier des Monats

Das aktuelle Monatsbier ist: Baladin Nora

Biertyp: obergärig, Ägyptisches Bier
Farbe: bernstein
Hopfen: ganz fein, eher verhalten
Eindruck: frisch und fruchtig
Optimale Trinktemperatur: 10-12°C
Alkoholgehalt: 6.8 %
Passt gut zu: Ethische Speisen, Wurstwaren, Käse, Artischocken, Spargeln, Eiergerichte
Auge: schöner, satter, hellglänzender Körper, feinporige Schaumkrone
Nase: ist das Bier hat eine schöne Gewürznote, filigraner Fruchtduft mit pfeffriger Ingwer und fruchtiger Agrumiennote.
Im Gaumen: Süßlich, ausgewogene Bittere und kräftige, leichte Estern und würzigen Phenolen, die Mitte und das Finish bringt eine schöne balancierende Würzigkeit.

Zurück in die antike Geschichte der Nomaden und Pyramiden, der Gewürze und des Khorasan-Weizens KAMUT aus biologischer Landwirtschaft, der auf ägyptisch «Seele der Erde» bedeutet. Die warme Bernsteinfarbe wird von reichlich Schaum überdeckt. Orientalische Ingwer- und Zitrusfruchtaromen, mild ausgeglichener Geschmack.